Die Lebensmittelindustrie unterliegt strengen Kennzeichnungsvorschriften. Nicht nur die lückenlose Rückverfolgbarkeit der Produkte muss zu jeder Zeit gewährleistet sein. In den meisten Fällen müssen auch unbedenkliche Etikettenmaterialien und Druckfarben verwendet werden. Zum Beispiel, wenn sie in direkten Kontakt zu Lebensmitteln gelangen könnten. Vorverpackte Lebensmittel müssen beim Verkauf mit zahlreichen Informationen wie beispielsweise dem Produktnamen, den Zutaten, der Nettomenge und dem Mindesthaltbarkeitsdatum gekennzeichnet sein.
Dieses Whitepaper informiert über die zahlreichen gesetzlichen Kennzeichnungsvorgaben für die Lebensmittelindustrie. Darüber hinaus listen wir Ihnen freiwillige Logos und Siegel auf, mit denen Hersteller am Point-of-Sale punkten können. Außerdem zeigen wir Ihnen Kennzeichnungslösungen für die unterschiedlichen technischen Besonderheiten und Praxisbeispiele anhand zahlreicher Lebensmittelgruppen auf.
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