Guter Wein will gut gekennzeichnet sein! – Passend zum diesjährigen Tag des Weintrinkens geben wir heute einen Überblick über die passenden Kennzeichnungslösungen für jeden Schritt in der Weinlieferkette. Damit dem sicheren Verzehr von rund 250 Millionen Hektolitern Wein pro Jahr nichts mehr im Weg steht!
Von der Ernte bis zur Abfüllung
Die Weinlieferkette beginnt mit der Ernte. Wenn die Trauben nicht am Abfüllort angebaut werden, dann transportiert man sie in Kisten – in der Regel aus Kunststoff. Diese Transportbehälter müssen mit einem speziellen Etikett versehen sind, das die folgenden Angaben enthält:
- Rebsorte / Art der Traube
- Gewicht
- Name und Anschrift des Versenders
- Name des eingetragenen Unternehmens
Kunststoffkisten kennzeichnen mit Epson
- Er ist ideal für den industriellen Etikettendruck und erfüllt auch die Anforderungen in den Bereichen Logistik, Einzelhandel und Gesundheitswesen.
- Kann mehrfarbige Grafiken und Bilder sowie benutzerdefinierten Text, Barcodes und fortlaufende Nummern drucken.
Kennzeichnung von Weinflaschen
Der nächste Schritt im Weinherstellungsprozess ist das Pressen, um den berühmten Most zu gewinnen und die natürliche Gärung zu ermöglichen. Danach wird der Wein in Holzfässer umgefüllt, gefiltert und für die Flaschenabfüllung geklärt.
Die Etikettierung der Weinflaschen ist einer der Schlüssel zur Lieferkette und zum Produktionsprozess in der Weinindustrie. Ohne Etikett können Weinflaschen weder erkannt noch in Erinnerung behalten werden. Weinetiketten sind bekannt für ihre aufwendige Gestaltung und Grafik, da sie nicht nur die Art des Weins oder seine Herkunft, sondern auch das passende Gericht vorschlagen.
Diese Etiketten werden zunächst entworfen und gedruckt. Der Winzerverein Hagnau beispielsweise bedruckt die Etiketten für seine kleinen, individuellen Chargen mit dem Etikettentischdrucker vom Typ Zebra 220 XI 4. Die Hausbrennerei & Weinkellerei Steinhauser vom Bodensee codiert die vorgedruckten Etiketten ihrer unterschiedlich großen Flaschen mit einem Linx 8900-Drucker:
Wie lässt sich Wein zuverlässig zurückverfolgen?
Sobald die Flasche identifiziert und etikettiert ist – und damit deren Rückverfolgbarkeit, Integrität und Authentizität gewährleistet ist – wird der Wein in 6er- oder 12er-Packungen gebündelt und in Kartons oder Kästen zur sicheren Lieferung an die Verkaufsstelle verpackt. Der Empfänger des Kartons muss schnell verstehen, was er enthält, nämlich Marke, Sorte, Gewicht und Chargennummer.
Um die Produktivität zu steigern und die Effizienz zu optimieren, kommen hier automatische Etikettierlösungen ins Spiel. Diese ermöglichen es, Etiketten in Echtzeit zu drucken und aufzubringen.
Umkartons & Kästen zuverlässig kennzeichnen
Bei der Württembergischen Weingärtner-Zentralgenossenschaft e.G. (WZG) wird gleich beides flexibel gekennzeichnet – sowohl Kartons als auch Kästen.
Dazu stehen verschiedene Etikettieranlagen und Drucksysteme von Bluhm Systeme zur Auswahl. Ihr Einsatz richtet sich nach der jeweiligen Verpackungseinheit. Ein Etikettendruckspender vom Typ Legi-Air 4050 mit Avery Thermotransferdruckmodul bringt zum Beispiel Barcodeetiketten auf die Kästen auf. Er kennzeichnet stündlich etwa 1.200 Kästen.
Pro Stunde müssen etwa doppelt so viele Verpackungen aus Karton gekennzeichnet werden. Je nach Größe der Kartonage drucken thermische oder Piezo-Inkjet-Drucksysteme Informationen wie Wein- und Rebsorte, Abfülldatum und -ort, Inverkehrbringer und EAN18-Barcode auf:
Individuelle Beratung für Ihre Kennzeichnungsaufgabe
Die Möglichkeiten für die Produktkennzeichnung und -verfolgung in der Weinindustrie sind endlos. Lassen Sie sich vom Bluhm-Team inspirieren und beraten. Mit über 50 Jahren Erfahrung in der Welt der industriellen Etikettierung stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Seite.
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